Der Begriff „küchenfrisch“ findet sich in keinem deutschen Wörterbuch und ist eine Wortschöpfung der Inhaberfamilie Borgmann.

In Abgrenzung zu dem häufig verwendeten Begriff „küchenfertig“, hinter dem sich in den meisten Fällen bereits vorgegarte Kartoffeln verbergen, sind unsere Kartoffeln zu 100% frisch – einfach Beutel aufschneiden und kochen – fertig!

Wir verarbeiten in unserem Betrieb ausschließlich Rohware von zertifizierten Partnerbetrieben, die die von uns ausgewählten Sorten ganz nach unseren langjährig erprobten Qualitätsvorgaben – vom Setzen bis hin zur Ernte – anbauen.

Über die gesamte Prozesskette wird die Ware einer laufenden Qualitätsanalyse unterzogen und anschließend in unserem hochmodernen Kühlhaus eingelagert.

Mit Gründung des Schälbetriebes für Kartoffeln im Jahr 1995 stellte sich das Unternehmerehepaar Elke und Eugen Borgmann der qualitativen und unternehmerischen Herausforderung, ausschließlich geschälte Premium-Kartoffeln ohne die Beigabe deklarationspflichtiger Zusatzstoffe herzustellen und direkt zu vermarkten.

Denn das geschmackvolle Knollengemüse neigt nach dem Schälen, ob manuell oder maschinell, innerhalb kürzester Zeit dazu, bräunlich anzulaufen. Um diesem natürlichen Prozess zuvor zu kommen, ist eine sehr zügige und äußerst hygienische Verarbeitung der Rohware angezeigt.

Wir im Hause quer beet stellen dies durch die konsequente Abfolge aller notwendigen Produktionsprozessschritte sicher.

So leben und produzieren wir „küchenfrisch seit 1995“ – frischer geht es nicht.