Unser Motto: „küchenfrisch seit 1995“
Die Frische im Fokus
Der Begriff „küchenfrisch“ findet sich in keinem deutschen Wörterbuch und ist eine Wortschöpfung der Inhaberfamilie Borgmann.
In Abgrenzung zu dem häufig verwendeten Begriff „küchenfertig“, hinter dem sich in den meisten Fällen bereits vorgegarte Kartoffeln verbergen, sind unsere Kartoffeln zu 100% frisch – einfach Beutel aufschneiden und kochen – fertig!
Wir verarbeiten in unserem Betrieb ausschließlich Rohware von zertifizierten Partnerbetrieben, die die von uns ausgewählten Sorten ganz nach unseren langjährig erprobten Qualitätsvorgaben – vom Setzen bis hin zur Ernte – anbauen.
Über die gesamte Prozesskette wird die Ware einer laufenden Qualitätsanalyse unterzogen und anschließend in unserem hochmodernen Kühlhaus eingelagert.
Schälen Sie noch oder kochen Sie schon?
so fing alles an
Mit Gründung des Schälbetriebes für Kartoffeln im Jahr 1995 stellte sich das Unternehmerehepaar Elke und Eugen Borgmann der qualitativen und unternehmerischen Herausforderung, ausschließlich geschälte Premium-Kartoffeln ohne die Beigabe deklarationspflichtiger Zusatzstoffe herzustellen und direkt zu vermarkten.
Denn das geschmackvolle Knollengemüse neigt nach dem Schälen, ob manuell oder maschinell, innerhalb kürzester Zeit dazu, bräunlich anzulaufen. Um diesem natürlichen Prozess zuvor zu kommen, ist eine sehr zügige und äußerst hygienische Verarbeitung der Rohware angezeigt.
Wir im Hause quer beet stellen dies durch die konsequente Abfolge aller notwendigen Produktionsprozessschritte sicher.
So leben und produzieren wir „küchenfrisch seit 1995“ – frischer geht es nicht.
Unsere frisch geschälten Kartoffeln
erhalten Sie auch im ausgewählten Lebensmitteleinzelhandel
Der Umwelt zuliebe
für mehr Nachhaltigkeit
„Wir von quer beet werden bis zur industriellen Verfügbarkeit recyclingfähiger Vakuumbeutel, eine freiwillige CO2-Kompensation leisten. Die analog zu unseren monatlichen Absätzen ermittelte Menge an CO2 kompensieren wir laufend durch Spenden in von uns ausgewählte Klimaschutzprojekte.“
Unser Imbissangebot jeden Samstag für Sie auf unserem Hof
für Samstags
Spargelcremesuppe
Spargel klassisch mit Schinken, Hollandaise und Kartoffeln
Paniertes Hähnchenschnitzel
Spargel-Kartoffelsalat und Spargelsalat nach Oma’s Rezept
Pfannkuchen mit Spargel
Bringen Sie gerne Ihr eigenes Geschirr zur Abholung unserer Speisen mit oder genießen Sie unsere Essen auch direkt bei uns am Hof. Für Sitzmöglichkeiten ist gesorgt.
Zusätzlich bieten wir Ihnen auch Kaffee und Kuchen* aus unserem Hofladen sowie Produkte des täglichen Bedarfs an.
* solange der Vorrat reicht
